雪花酥～教會小組茶點分享

 

雪花酥

 

🧧整雪花酥

 

雪花酥

無鹽牛油    50克

棉花糖     150克

奶粉       50克

已烘白芝麻  10克

南瓜子     20克

即食合桃  40克（切碎）

蔓越梅乾   70克

餅乾  130克

作法

1. 堅果類 (如南瓜籽)入焗爐150度爐10分鐘，焗出香味就可以 。

2. 把所有材料都秤量好，餅乾折對半。

3. 牛油放到鍋子裡面用小火加熱到完全融化。

4. 加入棉花糖，一邊加熱一邊攪拌到完全均勻。

5. 倒入粉類(奶粉/抹茶粉/可可粉/草莓粉)，攪拌到稍微黏稠。

6. 倒入果乾＋堅果類 稍微攪拌均勻。

7. 倒入餅乾，用兩個鍋鏟(或兩個刮刀)一起攪拌到，每片餅乾都有沾黏到棉花糖。

8. 整鍋倒入不黏爐盤壓平，塑形到自己想要的形狀，入雪櫃約60分鐘，餅硬了就可以切。

9.取出，切方塊狀，灑上適量奶粉，完成。

 

雪花酥（原味）

 無鹽牛油    50克

棉花糖     150克

奶粉       50克

已烘白芝麻  10克

南瓜子     20克

即食合桃  40克（切碎）

蔓越梅乾   70克

餅乾  130克

作法

1. 堅果類 (如南瓜籽)入焗爐150度爐10分鐘，焗出香味就可以 。

2. 把所有材料都秤量好，餅乾折對半。

3. 牛油放到鍋子裡面用小火加熱到完全融化。

4. 加入棉花糖，一邊加熱一邊攪拌到完全均勻。

5. 倒入粉類(奶粉/抹茶粉/可可粉/草莓粉)，攪拌到稍微黏稠。

6. 倒入果乾＋堅果類 稍微攪拌均勻。

7. 倒入餅乾，用兩個鍋鏟(或兩個刮刀)一起攪拌到，每片餅乾都有沾黏到棉花糖。

8. 整鍋倒入不黏爐盤壓平，塑形到自己想要的形狀，入雪櫃約60分鐘，餅硬了就可以切。

9.取出，切方塊狀，灑上適量奶粉，完成。