香蕉朱古力粒鬆餅 (參考小煮婦食譜)
材料：(可做7個)
- 熟香蕉 2條
- 低筋麵粉160克
- 室溫雞蛋 2 隻
- 已融化的的牛油 60克
- 白糖 40克
- 泡打粉(baking
powder) 1 茶匙
- 梳打粉(baking
soda) 1/2 茶匙
- 入爐朱古力粒 100克
做法：
- 首先把低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉和白糖混合和過篩備用，香蕉用叉壓成蓉備用。
- 把已融化的的牛油和雞蛋攪勻，然後加入香蕉蓉拌勻。
- 把已混合的粉類，過篩後分2次加入香蕉糊中，用刮刀拌勻至無粉粒和完全融合，加入朱古力粒拌勻。
- 把麪糊倒入紙杯中至7-8成滿，表面撒上朱古力粒。
- 用已預熱了180度的焗爐焗20－25分鐘，插入竹簽後拔出來，沒有濕的麪糊黏著即可。
提子乾麵包(2017)
材料: (可做6個)鮮奶 195克雞蛋 60克高筋麵粉 375克鹽 1茶匙砂糖 2湯匙酵母粉 6克(約2茶匙)
牛油 30克
提子乾 30克麵包裝飾用:蛋液 少量
做法:
1. 按照材料順序加入內盤中，然後，使用模式選擇鍵(MODE SELECT KEY) 選定麵糰Dough發酵製作程序。( 有嘟嘟聲要加入材料B混合。)
2.2. 將酵母灑在麵粉的凹陷處中並確保酵母不會與任何液體接觸。3.麵糰攪勻和發酵後，桌上灑些高筋麵粉，將麵糰移出到桌面，取出表面也灑些 高筋麵粉，將麵糰分為12份光滑面翻折出滾圓，將捲好的麵糰收口朝下，做型，放入已墊牛油紙的焗盤中，發酵30分鐘，至2倍大，用濕布巾蓋上。4.完成發酵，在麵糰上掃上蛋液。5.放入已經預熱到180度的焗爐中焗25至30分鐘。6.出爐後馬上從焗爐中倒出來，放在鐵網架上放涼。
