綜合

一盅五碟

煎荷蘭厚豬扒、焗芝士煙肉粒洋蔥米型意粉

五分鐘免揉黑麥芽芝士麵包 懶人免搓麵包(雷囡媽媽LuiLuiMaMa)

五分鐘免揉黑麥芽芝士麵包 懶人免搓麵包(雷囡媽媽LuiLuiMaMa)

材料:

中筋麵粉  50克

高筋麵粉  250克

黑糖  20克

黑麥芽粉  5克

乾酵母 3克

鹽 2-3克

和暖水  250毫升

葡萄籽油  15克

餡料:

高溶點芝士  適量

合桃碎  適量

做法:

1. 將全部材料倒入盒內，完全攪拌均勻，蓋上蓋子，室溫發酵3-6小時；

  或入雪櫃冷藏發酵8小時或以上。

2. 麵糰發酵完成後倒出於枱面，枱面預先灑上麵粉，麵糰加入餡料造型

  後，進行第二次發酵30分鐘。

3. 預熱焗爐以220度，焗爐底盤放熱水，將已發酵好的麵糰，濾上麵粉，

  界幾刀，然後入爐焗約30-35分鐘。