香蕉碧桃果仁小杯子蛋糕(2016)
材料：入爐紙杯 12個
低筋麵粉 330克
泡打粉 1.5茶匙
梳打 1/4茶匙
梳打 1/4茶匙
鹽 1茶匙
黑糖 80克
牛奶 7湯匙
菜油 80克
雞蛋 2個(或細蛋3個)
香蕉 3條大
檸檬汁 2茶匙
雲呢拿香油 半茶匙
入爐朱古力粒 適量
做法：
1. 香蕉去皮，用叉壓爛，加入檸檬汁拌勻。
2. 已篩好的高筋麵粉，梳打粉及泡打粉放入大碗中拌勻。
3. 牛奶同菜油拌勻，加入黑糖拌勻，再加入蛋液及鹽拌勻。
5. 然後倒入香蕉蓉拌勻，加入雲呢拿香油拌勻，然後加入已篩的粉類用膠刮拌勻，加入朱古力粒輕輕拌勻。
6. 放入麵糊於入爐紙杯至八成滿。
7. 將杯模放入已預熱180度的焗爐，用200度焗約30至35分鐘，即可
