2017年6月13日 星期二
Espresso特濃朱古力香蕉合桃蛋糕
Espresso特濃朱古力香蕉合桃蛋糕(2017JoJo)
材料:入爐模具1個
低筋麵粉 180克
無糖可可粉 10克
泡打粉 1茶匙
鹽 1/4茶匙
黑糖 45克
雞蛋 2個
牛奶 100毫升
Espresso咖啡粉 2湯匙
菜油 45克
香蕉 2條大
檸檬汁 1茶匙
雲呢拿香油 1/2茶匙
比利時55%朱古力片 100克
合桃碎 50克
做法:
1. 香蕉去皮,用叉壓爛,加入檸檬汁拌勻。
2. 已篩好的低筋麵粉、無糖可可粉及泡打粉放入大碗中拌勻。
3 牛奶用微波爐叮熱1分鐘,加入Espressdo咖啡粉拌勻,備用。
4. 黑糖放入大盆內,加入蛋液及鹽拌勻。
5. 然後倒入香蕉蓉拌勻,加入雲呢拿香油拌勻,然後加入已篩的粉類用膠刮拌勻,加入合桃碎和朱古力片輕輕拌勻。
6. 放入麵糊於入爐模具至八成滿。
7. 將模放入已預熱180度的焗爐,用180度焗約40至50分鐘,即可。
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