綠茶豆腐布甸2018
材料：5杯
山水牌蒸煮豆腐 1盒350g、淡忌廉 140ml、牛奶 375ml
水90ml、三溫糖
70g、抹茶粉 15g、魚膠粉 15g
步驟：
1.豆腐放入碗內，用叉壓爛，加入綠茶粉攪拌至滑身。用手動攪拌器幫助。
2.糖、淡忌廉、水和牛奶加入小鍋內，用中火煮至溶解。
3.加入魚膠粉，攪拌至煮溶。
4.
熜火之後加入綠茶豆腐漿拌勻。
5.
之後把混合物過篩。
6.
將布甸倒入杯中，放入雪櫃冷藏約3-4小時至凝固（可隨心放上配料）
