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Scone
❤️❤️鮮奶油Scone ❤️❤️
材料:(可做10件)
中筋麵粉 150克
低筋麵粉150克
泡打粉 8克
白砂糖 25克(15克)
鹽 2克
Double Cream 280-290克
牛奶 75-80克
做法:
- 混合所有乾材料,攪勻,加入Double Cream 、牛奶,攪拌至沒有粉粒,成糰。
- 將麵糰到枱上,折疊幾次,用麵棍擀平,用模具壓出圓形小餅,放入已墊焗爐紙的焗盤上。
- 預熱焗爐至220度10分鐘。
- 入爐前,在Scone 面掃上牛奶液,入爐焗16-18分鐘。
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