黑麥山型吐司🍞（參考黃凱詩食譜）
高筋麵粉260克
黑裸麥粉40克
三溫糖 20克
鹽 4克
牛奶80克
水130-135克
乾酵母粉4克
牛油15克
做法：
1. 順序把材料放入麵包機的烘箱內 ，
高筋麵粉、黑裸麥粉、糖和、和鹽
放在桶裡一角、牛奶、水和牛油放在
桶裡，乾酵母粉按照麵包機指示做；
按機麵糰DOUGH發酵功能，當麵糰成
光滑，繼續攪至光滑
2. 取出麵糰，分割3份，休息15分鐘。
3. 麵糰用麵棍壓平成長方形，左加向內摺，
向內捲，收口，第二次發酵45分鐘。
4. 在麵糰面上，噴水，灑上南瓜籽、即食
燕麥片，焗爐預熱180度，焗180度25至
30分鐘。
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