香蕉碧桃果仁杯子蛋糕

香蕉碧桃果仁小杯子蛋糕(2016)

材料：入爐紙杯 12個

低筋麵粉            330克

泡打粉              1.5茶匙
梳打                  1/4茶匙

鹽                    1茶匙

黑糖                80克

牛奶                7湯匙

菜油                80克

雞蛋                2個(或細蛋3個)

香蕉                3條大

檸檬汁              2茶匙

雲呢拿香油      半茶匙

入爐朱古力粒     適量

做法：

1.     香蕉去皮，用叉壓爛，加入檸檬汁拌勻。

2.     已篩好的高筋麵粉，梳打粉及泡打粉放入大碗中拌勻。

3.   牛奶同菜油拌勻，加入黑糖拌勻，再加入蛋液及鹽拌勻。

5.     然後倒入香蕉蓉拌勻，加入雲呢拿香油拌勻，然後加入已篩的粉類用膠刮拌勻，加入朱古力粒輕輕拌勻。

6.     放入麵糊於入爐紙杯至八成滿。

7.     將杯模放入已預熱180度的焗爐，用200度焗約30至35分鐘，即可