香蕉合桃蛋糕2019

香蕉合桃蛋糕2019

材料：(大杯7個)

熟香蕉 2條(大)

低筋麵粉 170克

室溫雞蛋 2隻

葡萄籽油 50克

砂糖 45克

泡打粉1 茶匙

梳打粉 1/2茶匙

鹽  1/8茶匙

朱古力粒 適量

合桃碎適量(預先焗3-5分鐘金黃色)

雲呢拿香油 1/2茶匙

做法：

1.   首先把低筋麵粉、肉桂粉、泡打粉和梳打粉過篩備用。

2.   香蕉壓成蓉備用。

3.   把糖和雞蛋攪勻，加入香蕉蓉拌勻，加入葡萄籽油拌勻，加鹽拌勻。

4.   把已混合的粉類分2次加入香蕉糊中，用刮刀拌勻至無粉粒和完全融合，加入朱古力粒拌勻。

5.   把麪糊倒入焗模至8成滿，表面撒上朱古力粒。

6.   用已預熱了180度的焗爐焗25-28分鐘，插入竹簽後拔出來，沒有濕的麪糊黏著即可。