粥

B記

椰皇

豬鞍

朱古力香蕉朱古力粒蛋糕2019

朱古力香蕉朱古力粒蛋糕2019

材料：

熟香蕉 4條(細)

低筋麵粉 210克

無糖朱古力粉 35克

室溫雞蛋 3隻

葡萄籽油 85克

砂糖 35克

原庶糖 40克

泡打粉1.5 茶匙

梳打粉 1/2茶匙

鹽  1/4茶匙

入爐朱古力粒 適量

做法：

1.   首先把低筋麵粉、無糖朱古力粉、泡打粉和梳打粉過篩備用。

2.   香蕉壓成蓉備用。

3.   把糖和雞蛋攪勻，然後加入香蕉蓉拌勻，加入葡萄籽油拌勻，加鹽拌勻。

4.   把已混合的粉類分2次加入香蕉糊中，用刮刀拌勻至無粉粒和完全融合，加入朱古力粒拌勻。

5.   把麪糊倒入焗模至8成滿，表面撒上朱古力粒。

6.   用已預熱了180度的焗爐焗30-35分鐘，插入竹簽後拔出來，沒有濕的麪糊黏著即可。

Happy Valentine's Day

❤❤❤❤

藍莓乳酪蛋糕2019

藍莓乳酪蛋糕2019

材料:   

中筋麵粉220克

泡打粉 1茶匙

梳打粉1/4茶匙

鹽 1/4茶匙

藍莓 120克

雞蛋 50克(約1個)

原味乳酪 210克

原庶糖 70克

全脂奶  40克

葡萄籽油  50克

雲呢拿油 1茶匙

做法:

1.    預熱焗爐至 190度.

2.    雞蛋打散，加入原庶糖拌勻，再加入牛奶、原味乳酪、檸檬皮、葡萄籽油  及雲呢拿香油拌勻，備用。

3.    將中筋麵粉、泡打粉、梳打粉及鹽用手動打蛋器拌勻。

4.    將粉類材料過篩於做法(2)內，用膠刮 spatula 輕輕拌勻。切勿過度搞拌，只需剛剛拌勻所有材料就可以。加入藍莓輕輕拌勻。

5.    倒進 焗模內，7`8成滿即可。

6.    190度焗約 30至 35分鐘，視乎焗爐的火力而定。