提子乾葵花籽麵包(麵包機食譜)

提子乾葵花籽麵包(麵包機食譜)

材料：

55克         雞蛋(1隻)

200克    鮮奶

375克      高筋麵粉

20克         原庶糖

3克          海鹽

30克         無鹽牛油

6克          快速酵母

在嗶聲響時加入：

1/2杯      葵花籽

1/2杯    提子乾(已浸RUM酒)

蛋液：蛋黃1隻+ 半隻蛋殼水 ，拌勻。

製作方法：

(1) 按照材料順序加入烘箱中後，使用模式選擇鍵(MODE SELECT KEY) 選定 "麵糰Dough發酵" 製作程序。

(2) **將酵母灑在麵粉的凹陷處中並確保酵母不會與任何液體接觸。

 麵糰攪勻和發酵後，取出排氣和分割，滾圓靜待5分鐘。

(3)  將麵糰放入已墊牛油紙的焗盤內，用保鮮紙蓋好，靜待30分鐘，

   然後在麵糰上掃上蛋液。

(4)放入焗爐用180-200度，焗約18-20分鐘即可。