香蕉朱古力粒鬆餅 (參考小煮婦食譜)
材料：(可做7-8個)- 熟香蕉 2條
- 低筋麵粉160克
- 室溫雞蛋 2隻
- 已融化的的牛油 60克
- 白糖 40克
- 泡打粉(baking powder) 1 茶匙
- 梳打粉(baking soda) 1/2 茶匙
- 入爐朱古力粒 適量
- 首先把低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉和白糖混合和過篩備用，香蕉用叉壓成蓉備用。
- 把已融化的的牛油和雞蛋攪勻，然後加入香蕉蓉拌勻。
- 把已混合的粉類，過篩後分2次加入香蕉糊中，用刮刀拌勻至無粉粒和完全融合，加入朱古力粒拌勻。
- 把麪糊倒入紙杯中至7-8成滿，表面撒上朱古力粒。
- 用已預熱了180度的焗爐焗20－25分鐘，插入竹簽後拔出來，沒有濕的麪糊黏著即可。
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