香蕉朱古力小CUPCAKE(2017)

香蕉朱古力小cUPCAKE(2017)

材料：4杯

·         熟香蕉  1條

·         低筋麵粉  85克

·         室溫雞蛋  2(細)

·         無鹽牛油  (融化) 30克

·         砂糖 25克

·         泡打粉 半茶匙

·         蘇打粉 1/4 茶匙

·         入爐朱古力粒 適量

做法：

1.    首先把低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉和砂糖混合和過篩備用，香蕉壓成蓉備用。

2.    把已融化的的牛油和雞蛋攪勻，然後加入香蕉蓉拌勻。

3.    把已混合的粉類分2次加入香蕉糊中，用刮刀拌勻至無粉粒和完全融合，加入朱古力粒拌勻。

4.    把麵糊倒入紙杯中至7成滿，表面撒上朱古力粒。

5.    用已預熱了180度的焗爐焗25分鐘，插入竹簽後拔出來，沒有濕的麪糊黏著即可。