香蕉杏仁粉合桃蛋糕(2017)

材料：1個正方形錫紙盆

§  中筋麵粉200克

§  泡打粉 1.5茶匙

§  梳打粉1/2茶匙

§  鹽 1/4茶匙

§  香蕉 3條

§  雞蛋 3隻

§  砂糖 60克

§  菜油  70克

§  合桃碎 70克

§  牛奶  40克

 做法：

1.     香蕉去皮，用叉壓爛，加入檸檬汁拌勻。

2.     已篩好的中筋麵粉、泡打粉和梳打粉放入碗裡，備用。

3  砂糖放入大碗內，加入雞蛋拌勻。

4.   然後倒入香蕉蓉拌勻，加入菜油拌勻，加入合桃碎和已篩好的粉類拌入輕輕拌勻。

5.     麵糊倒於入爐模具至八成滿。

7.     將模放入已預熱185度的焗爐，用185度焗35至40分鐘。