大年初九增城片糖年糕(2018)

增城片糖年糕(2018)

材料: 一斤裝

增城片糖      150g

水            320g

糯米粉        220g

澄麵粉        80g

菜油          適量

          

做法：
1. 增城片糖加水煮溶，放涼至暖。

2.糯米粉、澄麵、過篩加入盤中，加入糖水攪至無粉粒。

3.將粉漿過篩。

3.糕盤搽油，將粉漿倒入模中，蓋上錫紙，大火蒸60至75分鐘分鐘。

****今次做2個，是2斤，將材料 x 2份便可****