南瓜籽葵花籽亞麻籽黑麥麵包（麵包機食譜）2018

新增說明文字

  南瓜籽葵花籽亞麻籽黑麥包（麵包機食譜）

材料：（4個）
水         185g
高筋麵粉   250g
全麥麵粉   80g
黑麥芽粉    1茶匙
乾酵母     1茶匙滿
黃砂糖     2茶匙
岩鹽       1/4茶匙
橄欖油   1.5茶匙

餡料料：
南瓜籽  20克
葵花籽  20克
亞麻籽  2茶匙

做法 ：
1.所有材料按次序放入麵包機內，用搓
   麵糰模式Dough功能鍵，當麵糰搓至
   成型，加入南瓜籽、葵花籽及亞麻籽
   搓勻滾圓，搓至光滑狀。　　
2.將麵糰取出，分成4份，輕壓麵糰排
   出氣泡，滾圓靜止10分鐘。
3.麵糰擀成橢圓形捲起成橄欖狀，收口
   捏緊，排放已墊牛油紙的焗盤上，最
   後發酵至二倍大。
4.篩少許麵粉，用刀片畫2至3刀，放進
   已預熱焗爐180度，焗約23至25分鐘。