2018年10月4日 星期四

綠茶紅豆蛋糕(2018JoJo)






綠茶紅豆蛋糕(2018JoJo)

材料:正方形模具1or 長方形模貝具
低筋麵粉             160
泡打粉                 1茶匙
綠茶粉                  15
原庶糖                  45
無糖豆漿 / 牛奶   100
葡萄籽油              50
雞蛋 ()              2
罐頭紅豆蓉          210
海鹽           少許


做法:
1.     已篩好的低筋麵粉、綠茶粉、泡打粉、梳打粉及海鹽放入大碗中拌勻。
2.     原庶糖和蛋攪拌混合,加入無糖豆漿/牛奶拌勻,
3.  再加葡萄籽油拌勻,然後倒入步驟(1)的混合物料中,用膠刮拌勻。
4.     將紅豆蓉隔篩等紅豆糖漿篩出,加入紅豆蓉輕手拌勻。
5.     倒入麵糊於模具內,噔幾吓,然後入爐。
6.     將模具放入已預熱180度的焗爐,用180度焗約3540分鐘,即可。
























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