法式焦糖燉蛋2019(JoJo)

法式焦糖燉蛋2019(JoJo)

材料: 3杯

蛋黃2隻

砂糖 20克

淡忌廉 180克

雲呢拿香油 幾滴

做法:

1. 砂糖、蛋黃放入盆內拌勻，加入香油拌勻。

2. 隔熱水座暖淡忌廉至熱身，分兩次加入蛋漿內拌勻，

   不停攪拌，然後過篩。

3. 保鮮紙鋪蛋糊面，倒入焗杯內，座熱水焗，以150-160

   度焗約20-25分鐘。

3. 取出，待涼入雪櫃冷藏2小時，取出灑上砂糖，

   用火槍嘖糖，完成。