🇬🇧 蘿蔔糕～英國版）2斤

蘿蔔糕(2斤裝) 

材料:

白蘿蔔（刨絲）1250克（用西班牙Mooli)

臘腸 2條

蝦米（浸軟）適量

乾瑤柱 8粒（細粒）

油3湯匙

澄麵 2湯匙半

粘米粉215克

冰糖2湯匙

水450毫升

調味料：

鹽1茶匙、

胡椒粉適量、

雞粉1茶匙

做法:

1. 波蘭風乾肉腸切細粒。
2. 蝦米略切碎、乾瑤柱弄成絲狀。
3. 已浸的蝦米水和已浸的乾瑤柱水與清水合共450毫升，加入粘米、澄麵拌成粉漿，備用。
4. 燒熱鑊下油，爆蝦米、乾瑤柱絲收細火，加入風乾肉腸再爆香，盛起全部備用。
5. 開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，熄火，將粉漿再攪匀然後加入蘿蔔料中，兜匀。
6. 將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平。
7. 把蘿蔔糕放入電蒸爐，以100

      度。 蒸60分鐘，取出，即成。