特濃朱古力香蕉蛋糕

特濃朱古力香蕉蛋糕JoJo)

材料：入爐模 2個(長方形)

低筋麵粉            150克

無糖可可粉    20克

泡打粉          1湯匙

鹽                 半茶匙

黑糖              45克

牛奶              3湯匙至4湯匙

無鹽牛油      40克

雞蛋              1個

香蕉             170克(約2條大)

檸檬汁        1茶匙

雲呢拿香油    1 茶匙

入爐朱古力粒  30克

做法：

1.     香蕉去皮，用叉壓爛，加入檸檬汁拌勻。

2.     已篩好的低筋麵粉、無糖可可粉及泡打粉放入大碗中拌勻。

3.     把牛油隔熱水或用微波爐加熱溶化，成牛油溶液。

4.     牛奶加牛油溶液拌勻，加入黑糖拌勻，再加入蛋液及鹽拌勻。

5.     然後倒入香蕉蓉拌勻，加入雲呢拿香油拌勻，然後加入已篩的粉類用膠刮拌勻，加入朱古力粒輕輕拌勻。

6.     放入麵糊於入爐紙杯至七成滿。

7.     將杯模放入已預熱180度的焗爐，用200度焗約25至30分鐘，即可。