香蕉朱古力粒鬆餅(2017)

香蕉朱古力粒鬆餅 (參考小煮婦食譜)

材料：(可做7個)

• 熟香蕉 2條
• 低筋麵粉160克
• 室溫雞蛋 2 隻
• 已融化的的牛油 60克
• 白糖 40克
• 泡打粉(baking powder) 1 茶匙
• 梳打粉(baking soda) 1/2 茶匙
• 入爐朱古力粒 100克

做法：

1. 首先把低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉和白糖混合和過篩備用，香蕉用叉壓成蓉備用。
2. 把已融化的的牛油和雞蛋攪勻，然後加入香蕉蓉拌勻。
3. 把已混合的粉類，過篩後分2次加入香蕉糊中，用刮刀拌勻至無粉粒和完全融合，加入朱古力粒拌勻。
4. 把麪糊倒入紙杯中至7-8成滿，表面撒上朱古力粒。
5. 用已預熱了180度的焗爐焗20－25分鐘，插入竹簽後拔出來，沒有濕的麪糊黏著即可。