提子乾麵包

提子乾麵包(2017)

材料: (可做6個)鮮奶            195克雞蛋            60克高筋麵粉     375克鹽                1茶匙砂糖           2湯匙酵母粉        6克(約2茶匙)
牛油           30克
提子乾              30克麵包裝飾用:蛋液       少量

做法:
1. 按照材料順序加入內盤中，然後，使用模式選擇鍵(MODE SELECT KEY)       選定麵糰Dough發酵製作程序。( 有嘟嘟聲要加入材料B混合。)
2.2. 將酵母灑在麵粉的凹陷處中並確保酵母不會與任何液體接觸。3.麵糰攪勻和發酵後，桌上灑些高筋麵粉，將麵糰移出到桌面，取出表面也灑些   高筋麵粉，將麵糰分為12份光滑面翻折出滾圓，將捲好的麵糰收口朝下，做型，放入已墊牛油紙的焗盤中，發酵30分鐘，至2倍大，用濕布巾蓋上。4.完成發酵，在麵糰上掃上蛋液。5.放入已經預熱到180度的焗爐中焗25至30分鐘。6.出爐後馬上從焗爐中倒出來，放在鐵網架上放涼。