香蕉咖啡朱古力蛋糕(2017)

香蕉咖啡朱古力蛋糕(2017)

  

·          材料：

            熟香蕉          2條

·         低筋麵粉      170克

·         室溫雞蛋       3隻(大)

·         菜油                              60克

·         黑糖              25克

       砂糖            25克

·         泡打粉        1茶匙

·         蘇打粉             1/2 茶匙

·        入爐朱古力粒   適量

              牛奶        50克+ 咖啡粉1湯匙  (牛奶用微波爐叮30秒，加入咖啡粉拌勻，待涼。)

做法：

 (1) 首先把低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉和砂糖混合和過篩備用，香蕉壓成蓉備用。

 (2) 把黑糖，砂糖和雞蛋攪勻，然後加入香蕉蓉拌勻。

(          (3)加入咖啡奶拌勻，然後加入菜油拌勻，  把已混合的粉類分2次加入香蕉糊中，

                    用刮刀拌勻至無粉粒和完全融合，加入朱古力粒拌勻，把麵糊倒入模具中。 。

         (4) 用已預熱了180度的焗爐焗25分鐘，插入竹簽後拔出來，沒有濕的麪糊黏著即可。