伯爵茶手切曲奇(2017)

伯爵茶手切曲奇(2017)

材料: (20塊)

無鹽牛油 50g(室溫至軟)
細砂糖35g
伯爵茶包 2個 + 鮮奶  少許

低筋麵粉 110g

蛋黃 一隻

岩鹽  少許

做法:

1. 將鮮奶用微波爐叮15秒，之後加茶包浸15分鐘，備用。
2. 牛油打軟，加砂糖打勻。
3. 加蛋黃打勻，之後加入奶茶，拌勻，茶葉一同加入，拌勻。
4. 篩入低筋麵粉， 攪拌成粉糰。
5. 之後搓正方形成條狀，保鮮紙包好放入雪櫃(不是冰格) 一小時以上。
6. 將粉糰取出，切片約（厚度約0.7cm）入焗爐，180度焗15至18 分鐘。