香蕉朱古力小蛋糕(2017)

香蕉朱古力小蛋糕(2017)

           材料:  10~12小杯

·       熟香蕉  2條

·         低筋麵粉  170克

·         室溫雞蛋  2 隻

·         無鹽牛油已(融化的) 60克(或改用菜油)

·         三溫糖 50克(或改用白砂糖)

·         泡打粉 1茶匙

·         梳打粉 1/2 茶匙

·         入爐朱古力粒 適量

·         雲呢拿香油  1茶匙

·   岩鹽   1/8茶匙

 做法：

1.       首先把低筋麵粉、泡打粉、岩鹽和梳打粉混合和過篩備用，香蕉壓成蓉備用。

2.       把工溫糖和雞蛋攪勻，已融化的的牛油，然後加入香蕉蓉拌勻，加入雲呢拿香油拌勻。

3.       把已混合的粉類分2次加入香蕉糊中，用刮刀拌勻至無粉粒和完全融合，加入朱古力粒拌勻。

4.       把麵糊倒入紙杯中至7成滿，表面撒上朱古力粒。

5..       用已預熱了180度的焗爐焗25分鐘，插入竹簽後拔出來，沒有濕的麪糊黏著即可。