香蕉朱古力小蛋糕(2017)

  香蕉朱古力小蛋糕(2017)

  材料:  6小杯

·        熟香蕉  1條

·         低筋麵粉  85克

·         室溫雞蛋  1 隻(大)

·         菜油 60克

          牛奶 2湯匙

·         砂糖 50克

·         泡打粉 1茶匙

·         梳打粉 1/2 茶匙

·         入爐朱古力粒 適量

·         岩鹽   1/8茶匙

 做法：

1.  首先把低筋麵粉、泡打粉、岩鹽和梳打粉混合和過篩備用，香蕉壓成蓉備用。

2.   把砂糖和雞蛋攪勻，加入牛奶拌勻，加入菜油，然後加入香蕉蓉拌勻。

3.   把已混合的粉類分2次加入香蕉糊中，用刮刀拌勻至無粉粒和完全融合，加入朱古力粒拌勻。

4.  把麵糊倒入紙杯中至7成滿，表面撒上朱古力粒。

5..  用已預熱了180度的焗爐焗25分鐘，插入竹簽後拔出來，沒有濕的麪糊黏著即可。