香蕉合桃開心果咖啡杯子蛋糕(2019)

香蕉合桃開心果咖啡杯子蛋糕(2019)

材料  :8個大杯

低筋麵粉150克

泡打粉 1茶匙

梳打粉1/4茶匙

玉桂粉 1/4茶匙

鹽 1/4茶匙

香蕉 2條

雞蛋 2隻

黑糖 45克

菜油  45克

合桃碎、開心果各 適量

燕麥片25克

牛奶  4湯匙

咖啡粉  3茶匙

做法：

1.     香蕉去皮，用叉壓爛。

2.     已篩好的低筋麵粉、泡打粉、肉桂粉和梳打粉放入碗裡，備用。

3  牛奶用微波爐叮熱60秒，與咖啡粉拌勻，備用。

4.    黑糖放入大碗內，加入雞蛋拌勻。

5.     然後倒入香蕉蓉拌勻，加入咖啡奶和菜油拌勻，已篩好的粉類拌

    入輕輕拌勻，入合桃碎和開心果碎混和。

6.     放入麵糊於入爐模具至七至八成滿。

7.     將模放入已預熱180度的焗爐，用180度焗約25至30分鐘。