椰汁年糕2019

椰汁年糕2019

材料：(1.5斤裝)
庶糖 (深淺色各1半) 250g
水                              280g
椰漿                              200毫升
糯米粉                      330g
澄麵粉                     120g

菜油                        1湯匙

做法：
1.庶糖加水煮溶，放涼至暖，加入椰漿。
2.糯米粉、澄麵、加入盤中過篩，加入庶糖水攪至無粉粒，

  加入菜油，拌勻至沒有粉粒。
3.糕盤搽油。
4.將粉漿倒入模中，要過篩，蓋上鍚紙，大火蒸60分鐘。