椰汁年糕2020

椰汁年糕2020

材料：(1.5斤裝)庶糖 (深淺色各1半)   250g水                              280g
椰漿                                200毫升
糯米粉                       330g澄麵粉                       120g

菜油                           1湯匙

做法：
1.庶糖加水煮溶，放涼至暖，加入椰漿。
2.糯米粉、澄麵、加入盤中過篩，加入庶糖水攪至無粉粒，加入菜油，拌勻至沒有粉粒。

3.糕盤搽油。

4.將粉漿倒入模中，要過篩，蓋上鍚紙，大火蒸60分鐘。