紅莓杏仁曲奇(改良版)2020
材料：
低筋麵粉 110克
杏仁粉 30克
金桶牛油 60克
糖霜 60克
雞蛋25克
紅莓乾 40克
杏仁片 30克
做法:
1. 將牛油放置常溫軟化，稍微打散之後，加入糖霜，稍微打發。
2. 先將蛋打散，之後再分次慢慢與牛油混合 。
3. 加入過篩的粉類(杏仁粉可以不用過篩)， 攪拌均勻之後。
4. 紅莓乾預先剪碎，先放入紅莓乾，與麵糰混合均勻之後，最後再放入
杏仁片，
5. 之後將麵糰用保鮮膜或塑膠袋包起來， 塑形成長方形。
6. 放入雪櫃，冷藏一晚，完全硬了才好切。
7. 將麵糰取出並切片。
8. 切好了就擺放已墊牛油紙的焗盤上，用180度焗約22-25分鐘。
~~~~~~~~~~~~今次做兩個份量曲奇呀( 食譜 X 2)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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