伯爵牛奶吐司

伯爵牛奶吐司2020

材料：

高筋麵粉 300克

原蔗糖 15克

鹽 2克

牛奶 210-220克（水、牛奶可各一半）

伯爵茶包 2包

牛油 20克

乾酵母 1茶匙滿

做法:

1. 事先把伯爵茶包加入熱奶泡開，放涼備用。

1. 材料按次序放入麵包機，已浸好的茶包剪開，加入麵包機內，除乾酵母外，依麵包機程序落乾酵母，成麵糰發酵。

2. 取出，分割3份，排氣，鬆弛15分鐘

3. 麵糰壓平，向內捲，底部摺口向下，放入吐司模箱，蓋上蓋子，進行發酵50-60分鐘。

4. 200度焗爐預熱10分鐘，將完成發酵的麵糰，放入焗爐以200度焗約40-45分鐘

5. 出爐時候，要將吐司箱放在桌子上，輕摔兩下，馬上倒出吐司於涼架上。

6. 吐司不要馬上分切，最快要4-5小時。