抹茶香蕉紅豆小Muffins

 

 抹茶香蕉紅豆小Muffins

材料：9杯

熟香蕉 2條

雞蛋（大） 2隻

三溫糖 50克（60克）

牛奶  1-2湯匙

溶牛油 60克

低筋麵粉 155克

抹茶粉 15克

泡打粉 1茶匙

梳打粉 1/4茶匙滿

鹽 1/8 茶匙

餡料：

罐裝紅豆  1罐（細）

**紅豆餡隔篩備用**

做法：

1.  首先把低筋麵粉、抹茶粉、泡打

     粉、梳打粉一同過篩備用；香蕉 

     壓成蓉備用。

2.  把牛油隔熱水坐溶、糖和雞蛋攪

      勻，然後加入香蕉蓉拌勻，加入

      溶牛油攪勻。

3.  把已過篩的粉類直接加入香蕉糊

      中，用刮刀拌勻至無粉粒，加入

      牛奶融合。

4.  把麪糊倒入紙杯中至3成滿，

      加入紅豆餡，倒入餘下麵糊。

 5.  預熱180度至10分鐘，將焗模

       入爐焗約30-32分鐘便可。