心太軟(朱古力布甸)

心太軟(朱古力布甸)       

材料：

牛油  60g

黑朱古力 粒(75%) 60g

砂糖30g

蛋黃 1隻

全蛋 1 隻

低筋麵粉 20g

高筋麵粉  適量

做法：
1. 把牛油座煮溶，離火，加入朱古力攪溶成漿，不可以直接用煲煮， 

   會燶，備用。
2. 把砂糖加入雞蛋，用打蛋機打至奶黃色
3. 將已篩好的低筋麵粉倒入朱古力漿，輕輕攪拌。
4. 準備布甸杯，塗上牛油，用高筋麵粉”漱入”布甸杯內，將多餘的高筋麵粉

   ”登” 出。
5. 把朱古力漿倒入焗模約7成滿，放入雪櫃約10分鐘。
6. 取出，放入已預熱的焗爐，以200度焗約7﹣10分鐘。
7. 焗好，出爐後，待3分鐘才可脫模，在蛋糕面上灑少許糖霜。