沖繩黑糖年糕

沖繩黑糖糖年糕 

材料:

沖繩黑糖 250克

水    600毫升

糯米粉    415克

菜油      7克

年糕製作︰

1.  沖繩黑糖加水煮溶，待涼後。

2. 糯米粉過篩，備用。

3. 模內掃上菜油。

4. 將沖繩黑糖水加入糯米粉及內拌勻，用打蛋器打至滑身，加入菜油拌勻。

5. 將麵糊注入模中

6. 蓋上錫紙，隔水蒸約60分鐘即可。