1 斤裝年糕

1斤裝年糕(參考大少奶食譜)

材料：
黑糖      150g
水        300g
薑汁     60~80g(視符喜好)
糯米粉    220g
澄麵粉    80g

做法：
1.黑糖加水煮溶，放涼至半熱。
2.糯米粉、澄麵、加入盤中，加入薑汁及沖入黑糖水攪至無粉粒。
3.糕盤搽油。
4.將粉漿倒入模中，蓋上保鮮紙，大火蒸40分鐘。

*如要做椰汁年糕，將水份轉為200g椰漿加100g水，椰醬用紙包裝會比較香及濃，糖轉為白糖，薑汁略去