黑芝麻麵包

黑芝麻麵包 (麵包機食譜)JoJo

材料

水260g

高筋麵350g  +2湯匙

即磨黑芝麻粉40g

速發酵母粉6g

黃砂糖2湯匙、

鹽半茶匙

奶粉   15g

無鹽牛油40g

   做法:

1. 按照材料順序加入內盤中，然後，使用模式選擇鍵(MODE SELECT KEY)

     選定麵糰Dough發酵製作程序。( 有嘟嘟聲要加入材料B混合。)
2. 將酵母灑在麵粉的凹陷處中並確保酵母不會與任何液體接觸。

       麵糰攪勻和發酵後，桌上灑些高筋麵粉，將麵糰移出到桌面，取出分割3份，表面也灑些高筋麵粉，將麵糰光滑面翻折出滾圓，將捲好的麵糰收口朝下，放入麵包焗模內，蓋上蓋子，室溫靜置30分鐘，至2倍大。

3. 放入已經預熱到180度的焗爐中焗40至50分鐘。

4. 出爐後馬上從焗爐中倒出來，放在鐵網架上放涼。