頂角白吐司（新手媽媽食譜）2020

 頂角白吐司（新手媽媽食譜）2020

材料：
高筋麵粉 300克
原蔗糖 12克
鹽 2克
牛奶 220-225克（水、牛奶可各一半）
牛油 17克
乾酵母 1茶匙滿

做法
1. 材料按次序放入麵包機，除乾酵母外，依麵包機程序落乾酵母，成麵糰發酵。
2. 取出，分割3份，排氣，鬆弛15分鐘
3. 麵糰壓平，向內捲，底部摺口向下，放入吐司模箱，蓋上蓋子，進行發酵50-60分鐘。
4. 200度焗爐預熱10分鐘，將完成發酵的麵糰，放入焗爐以200度焗約40-45分鐘
5. 出爐時候，要將吐司箱放在桌子上，輕摔兩下，馬上倒出吐司於涼架上。
6. 吐司不要馬上分切，最快要4-5小時。