蔓越莓杏仁餅乾(參考LamaShania食譜)2020
材料：
低筋麵粉 110克
杏仁粉 30克
金桶牛油 60克
糖霜 60克
雞蛋25克
蔓越莓乾 40克
杏仁片 30克
做法:
1.將牛油放置常溫軟化，稍微打散之後，加入糖霜，稍微打發。
2.先將蛋打散，之後再分次慢慢與牛油混合 。
3.加入過篩的粉類(杏仁粉可以不用過篩)， 攪拌均勻之後。
4.先放入蔓越莓,與麵糰混合均勻之後，最後再放入杏仁片，
再度輕輕的與麵糰混合
5.之後將麵糰用保鮮膜或塑膠袋包起來， 塑形成長方形.
6.放到冷凍，冰約4小時，完全硬了才好切。
7.將麵團取出並切片。
8. 切好了就擺放在烤盤上，用180度焗約20-25分鐘。
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