南瓜番薯南瓜籽山型吐司2012

南瓜番薯南瓜籽山型吐司2012

材料: 長形吐司焗模

高筋麵粉  300克

原庶糖  20克

岩鹽  1/2 茶匙 

牛奶 150克  

水 25克

牛油 20克

南瓜番薯蓉🍠 150克

乾酵母粉  5克

餡料:

南瓜籽  3湯匙、白芝麻2湯匙  、  

裝飾:  牛奶 少許          

做法:

1. 順序把材料放入麵包機的烘箱內  ，

    高筋麵粉、糖和鹽放在桶裡一角、

    牛奶 、水和牛油放在桶裡，

    乾酵母粉按照麵按 機指示做；

    按機麵糰DOUGH發酵功能，當麵糰

    成光滑，然後加入餡料繼續攪至光滑。

2. 麵糰攪勻和發酵後，取出排氣和分割

     3份，滾圓靜待15分鐘。

3. 將麵糰壓平，左右對摺，向內捲成

    毛巾狀，放入吐司模內， 進行第2次

     發酵，發酵至2陪大，約45-60分鐘

     發酵，完成第二次發酵。

4. 在麵糰面上，掃上牛奶放入焗爐，

     以180度焗30-35分鐘，出爐立即

     脫模放在鐵架上涼便成。