腰果曲奇(健康版)2021

 腰果曲奇(健康版)2021

材料及份量:

金桶牛油150克、

三溫糖85克、

全蛋65克

岩鹽 1/4茶匙

原粒即食腰果120克、

低筋麵粉300克

製法:

1.原粒放入乾淨密實袋壓碎至細粒狀，

    加入腰果碎，備用。

2.牛油混和糖打起至忌廉狀，加入蛋液，

   攪至浮身發起。

3.加入已過篩的低筋麵粉和鹽輕輕攪勻。

   用手搓成麵糰(若麵糰太乾可少許水)。

5. 將麵糰搓至長方條，用保鮮紙包好，

    放入雪櫃冷藏至硬身。

6. 將已雪硬之麵糰切片。

7. 放入已預熱之焗爐至180度至焗20至

    22分鐘，取出放涼。