特濃朱古力香蕉小杯子蛋糕

特濃朱古力香蕉小杯子蛋糕(2016)

材料：入爐紙杯 16-17個

低筋麵粉            300克

無糖可可粉        40克

泡打粉              1 茶匙

鹽                      1/2茶匙

黑糖                 80克

牛奶                 7湯匙

無鹽牛油           80克

雞蛋                   2個(或細蛋3個)

香蕉                   3條大

檸檬汁               2茶匙

雲呢拿香油        1茶匙

入爐朱古力粒     100克

做法：

1  1.   香蕉去皮，用叉壓爛，加入檸檬汁拌勻。

2 2. 已篩好的低筋麵粉、無糖可可粉及泡打粉放入大碗中拌勻。

3 3.  把牛油隔熱水或用微波爐加熱溶化，成牛油溶液。

4 4. 牛奶加牛油溶液拌勻，加入黑糖拌勻，再加入蛋液及鹽拌勻。

5 5. 然後倒入香蕉蓉拌勻，加入雲呢拿香油拌勻，然後加入已篩的粉類用膠刮拌勻，加入朱古力粒輕輕拌勻。

6 6. 放入麵糊於入爐紙杯至八成滿。

7 7. 將杯模放入已預熱180度的焗爐，用200度焗約30至35分鐘，即可。