蒜茸牛油醬

蒜茸牛油醬

材料：

蒜頭   1個 (只須切碎，不能磨茸)

牛油    227克

雞粉    1.5茶匙

黑椒碎  5克

菜油    10克

什香草  5克

冧酒 或白蘭地  10克

製法：

1.     將牛油打至奶白色。

2.     然後加入蒜茸、雞粉、黑椒碎、菜油、什香草與冧酒攪勻。