豆腐布甸

豆腐布甸

材料：(6杯)

豆腐       1盒 (300克) (我用百佳牌)

低糖豆漿   400毫升

淡忌廉     130毫升

砂糖    50-60克

魚膠片 15克(用3片)

做法：

1. 豆腐用攪拌器打爛至漿狀。

2. 魚膠片凍水浸軟備用。

3. 豆漿、淡忌廉加糖煲熱，至糖完全融便可以，加入浸軟魚膠片，待涼。

4. 將放涼既豆漿加入已攪碎的豆腐中，輕輕攪勻。

5. 用篩隔一次，令布甸更滑，然後放雪櫃少3小時
####可以配紅豆蓉####