香蕉合桃杯子蛋糕

香蕉合核杯子蛋糕

材料：(10個)

自發粉          300克     泡打粉     2茶匙

入爐朱古力粒   50克     雞蛋      4隻

馬芝蓮     125克    砂糖     60克

淡忌廉       100克     核桃       適量

梅花點香蕉        2隻(用叉壓爛)

 準備：(1)預熱焗爐180度至10分鐘。

 (2)將粉類過篩，備有。

做法：

(1)    在大盆內混和已室溫變軟的牛油與砂糖，用手動打器打成乳霜狀。

(2)    先加入一隻雞蛋混合均勻，倒入1/4的自發粉，用膠刮拌勻；

(3)    再倒入另一隻雞蛋，倒入1/4的自發粉一起拌勻，如此類推；

(4)    最後加入淡忌廉，倒入餘下的1/4自發粉，再放入已壓爛的香蕉蓉，核桃及入爐朱古力粒扣拌勻。

(5)    將蛋糕糊倒入紙焗杯內約7分滿，可以焗10個杯子蛋糕。

(6)    預熱焗爐，以180度焗約20-25分鐘，至蛋糕表面呈現金黃色即可。