高溶度芝士什香草核桃麵包

高溶度芝士什香草核桃麵包(大象麵包機)

材料：

263毫升         水

375克         高筋麵粉

20克         原庶糖

6克              海鹽

35克         無鹽牛油

5克          快速酵母

1.5茶匙     什香草

高溶度芝士 (切粒) 適量

雞蛋        1 隻

在嗶聲響時加入：

1/2杯      合核碎

製作方法：

(1)按照材料順序加入烘箱中後，使用模式選擇鍵(MODE SELECT KEY)

   選定 "麵糰Dough發酵" 製作程序。

(2) **將酵母灑在麵粉的凹陷處中並確保酵母不會與任何液體接觸。麵糰攪勻和發酵後，取出排氣和分割，滾圓靜待5分鐘。

(3) 將2/3麵糰放入已墊牛油紙的焗盤內，用布or 用保鮮紙蓋好，靜待30-45分鐘，然後在麵糰上掃上蛋液。

(4) 另1/3麵糰包入高溶度芝士粒，進行造型，蓋好靜待30鐘；

在麵糰面上掃上蛋液。

(5)放入焗爐用180-200度，焗約30分鐘即可。