焗朱古力芝士蛋糕

焗朱古力芝士蛋糕 (YUMMY好滋味）

材料：

(６寸圓形蛋糕)　或（２個４吋圓形蛋糕）  忌廉芝士 　　　２５０克 砂糖　　　　　 ５０克 雞蛋　　　　　　 ２隻 低筋麵粉 　　　　７克　（若想蛋糕較硬身，可改為１４克） 溶牛油　　　　　５０克 入爐朱古力粒　　４０克 做法： 1.忌廉芝士置於室溫中放軟，先用電動打蛋器攪拌芝士，分次加砂糖打至軟滑至絨毛狀（砂糖完全溶解） 2.加入已篩過的低筋麵粉拌勻，雞蛋逐隻加入拌勻。 3.溶牛油一次性加入麵糊內快速拌勻。 4.放入２／３份量的朱古力粒，輕輕拌勻，然後倒入模中，用手將蛋糕糊拍兩下，讓空氣擠出，在麵糊面上撒上餘下的１／３朱古力粒，用 １７０C焗３０分鐘 5.出爐後待凍，放入雪櫃雪凍１小時即成 。