酸忌廉Scone

酸忌廉Scone

材料: (8個)

無鹽牛油   70g、低筋麵粉  230g  、泡打粉  3g  、鹽   1/2茶匙  、

雞蛋  1個、 酸忌廉  112g

雞蛋(打勻)  1個 掃餅面用

做法:

1) 麵粉+泡打粉過篩加入切粒牛油， 然後用手搓勻成粗粒狀。

2) 加入己打拂的雞蛋和酸忌廉， 用手搓勻至粉糰狀。

3) 用保鮮紙包好，放入雪櫃雪30分鐘。

4) 用麵棍把粉糰捍至5mm-1cm厚，然後將粉糰對摺。

5) 用鈒模鈒出造型， 在粉糰上掃上一層雞蛋液，以180'C 焗20mins。