豆腐布甸
材料:(6杯)
豆腐 1盒 (300克) (我用百佳牌)
低糖豆漿 400毫升
淡忌廉 130毫升
砂糖 50-60克
魚膠片 15克(用3片)
做法:
1. 豆腐用攪拌器打爛至漿狀。
2. 魚膠片凍水浸軟備用。
3. 豆漿、淡忌廉加糖煲熱,至糖完全融便可以,加入浸軟魚膠片,待涼。
4. 將放涼既豆漿加入已攪碎的豆腐中,輕輕攪勻。
5. 用篩隔一次,令布甸更滑,然後放雪櫃少3小時
####可以配紅豆蓉####
####可以配紅豆蓉####
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