布朗尼Chocolate brownies

布朗尼Chocolate brownies

材料：

55%黑朱古力  1 20g 無鹽牛油 (溶化狀態)  90g黑糖 90g 中筋麵粉 70g鹽  1/4茶匙 雞蛋  2個 雲呢拿香油  1/2茶匙 核桃碎  1/2杯 步驟: 1. 預熱烤箱至攝氏180度。 2. 將黑朱古力隔熱水座溶。 3. 雞蛋及黑糖用電動打蛋器打約8分鐘至稠身。 4. 加入朱古力漿及已溶化牛油打勻，加入已篩過的中筋麵粉、鹽，加入雲呢拿香油再拌勻，最後加入合桃碎拌勻。 5.麵糊傾入已墊牛油紙的20厘米 x 20厘米的正方形焗盆內，到放入焗爐以180 度焗約30-35分鐘。 6. 焗好後，將焗盆整個置於鐵架上待涼，約10-15分鐘後，倒扣出布朗尼繼續放涼至涼透，即可切塊進食，可切9-16塊。 7. 可於蛋糕面上放上雪糕食用。

提示：麵糊拌好後，須盡快入爐烘焗。